Cukinia to warzywo, które kusi nas swoją delikatnością i wszechstronnością smaku. Dziś pragniemy podzielić się z wami wyjątkowym przepisem na Cukinię Marynowaną w Zalewie Słodko-Kwaśnej
To prosta i smakowita przekąska, która zachwyci wasze kubki smakowe. Świeża, chrupiąca cukinia zamknięta w słodko-kwaśnej zalewie stanie się doskonałym dodatkiem do różnorodnych dań i przysmaków na każdą porę roku.
Składniki potrzebne do przygotowania przepisu:
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 mała czerwona papryka
- 1 średnia marchewka
- 750 ml wody
- 1 czubata łyżeczka soli
- 2 liście laurowe
- 15 ziaren pieprzu czarnego
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 1 płaska łyżeczka ziaren gorczycy
- 250 ml octu spirytusowego 10%
- 100-150 g cukru (ilość cukru zależy od indywidualnych preferencji smakowych)
Instrukcja wykonania przepisu na cukinię w zalewie – krok po kroku:
Krok 1. Najpierw obierz cukinię i podziel wzdłuż na pół. Wybierz miąższ łyżką i pokrój cukinię w słupki o szerokości 1cm. Następnie przekrój na pół paprykę. Oczyszczoną paprykę pokrój w paski. Obierz ze skóry marchewkę i pokrój ją w pół plasterki lub słupki.
Krok 2. Weź słoiki i dokładnie je oczyść, a najlepiej wyparz. Do słoików umieść szczelnie cukinię i paprykę.
Krok 3. W tym kroku będziesz potrzebować rondelka, wlej do niego wodę a następnie dodaj pokrojoną marchewkę, pieprz, sól, ziele angielskie i gorczycę. Całość należy gotować na małym ogniu przez około 5 minut. Dodaj ocet i cukier a potem gotuj jeszcze przez 2 minuty. Kontroluj smak zalewy, aby nie była zbyt kwaśna.
Krok 4. Wyciąg ostrożnie gorąca marchew i umieść ją w słoikach. Gorąca marynatą od razu zalewaj cukinię. Słoiki szczelnie zakręć i ustaw je wieczkami do dołu. Dla pewności można poddać cukinię pasteryzacji ok. 10 minut od zagotowania.
Cukinia Marynowana w Zalewie Słodko-Kwaśnej to prawdziwa eksplozja smaków, która doskonale uzupełni wasze kulinarny repertuar. Jej słodko-kwaśny charakter sprawi, że stanie się ulubionym dodatkiem na waszym stole. Niech ta wyborna przekąska, przygotowana według sekretnych przepisów z babci kuchni, wzbogaci wasze dania i dostarczy niezapomnianych smakowych doznań. Przygotujcie swoje słoiki, zapraszamy na wyjątkową kulinarną podróż z „Cukinią Marynowaną w Zalewie Słodko-Kwaśnej” na czele! Smacznego!
Więcej przepisów znajdziesz <<TUTAJ>>
