Jarzynka na zimę. Możesz ją przechowywać cały rok

Wystarczy kilka podstawowych warzyw, kilka słoików i sól, aby stworzyć pyszne jarzyny w słoiku, które odpowiednio przygotowane będą gotowe do spożycia przez cały rok.

Zapraszamy także do zobaczenia naszej strony na Facebooku – “Pysznie i zdrowo – kuchnia smakosza”. Znajdziecie tam przepisy w pigułce.

Składniki na jarzyny na zimę

• 1,2 kg marchewki,
• 60 dag pietruszki (korzeń)
• 50 dag selera (korzeń)
• 20 dag pora
• pęczek natki pietruszki
• kilka gałązek natki selera i lubczyku
• 35 dag soli do przetworów,
• 8 słoiczków około 300 ml każdy

Jarzyny na zimę krok po kroku

1. Korzeń marchewki i selera umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Pora umyj i pokrój w kosteczkę.
2. Lubczyk, natkę pietruszki i selera drobniutko posiekaj.
3. Wszystkie jarzyny posól wyznaczoną ilością soli i zostaw na kilka godzin.
4. Po tym czasie wkładaj jarzyny łyżką do wyparzonych wcześniej słoików i ugniataj na tyle mocno, aby na wierzchu powstał naturalny sok.
5. Słoiki dobrze zakręć i przechowuj w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. Będą dobre do spożycia przez rok.

Więcej przepisów znajdziesz <<TUTAJ>>

Zapraszamy na stronę www.twojekarteczki.pl – znajdziecie tam kartki na każdy dzień tygodnia.