Przepisów na surówki, które możemy serwować do obiadu jest całe mnóstwo, ale takich które podbiją nasze serca i podniebienia jest niewiele. Z pewnością surówka Mafijna zostanie z wami na dłużej. Przekonajcie się sami jak prosto i szybko zrobicie ją w domu. Przepis jest naprawdę genialny w swojej prostocie.
Głównym składnikiem surówki Mafijnej są gotowane buraki. Obecnie zaczynamy sezon na zbór tego warzywa, które bogate jest w witaminy i minerały. Zawiera w sobie dużą ilość witaminy C, niacyny, kwasu foliowego czy witaminy A i E.
Burak, choć n ie wiele osób o tym wie, ma lecznicze właściwości. To głównie dzięki betalainom – tym samym barwnikom, które występują m.in. w szpinaku. Dzięki nim mamy lepszą odporność, wolniej się starzejemy i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów. Szklanka soku z buraków potrafi zdziałać cuda: uchroni przed katarem, uwolni od zgagi, obniży ciśnienie krwi i doda sił.
Składniki potrzebne do przygotowania surówki Mafijnej
Do sporządzenia surówki potrzebne nam będzie kilka składników, które z pewnością znajdziecie w swojej kuchni. To czego potrzebujemy to: 500 g buraków, 1 jabłko, 2-3 ogór ki kiszone, 1 mała czerwona cebulka, 3 łyżki soku z cytryny, sól, pieprz, posiekana natka pietruszki.
Do sporządzenia sosu potrzebnego do surówki przygotujmy: 150g jogurtu greckiego, 2 łyżeczki musztardy oraz 2 ząbki czosnku.
Przepis na surówkę Mafijną
Ugotowane i wystudzone buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach. To samo robimy z ogórkami i obranym jabłkiem. Cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę.
Sok z cytryny dodajemy do startego jabłka. Do miski wkładamy wszystkie składniki – buraki, starte ogórki, jabłko, posiekaną czerwoną cebulę. Całość dokładnie mieszamy. Do osobnej miseczki przekładamy jogurt i dodajemy musztardę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz. po wymieszaniu sosem polewamy surówkę i posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki. Całość dokładnie mieszamy i nasza surówka jest już gotowa. Smacznego!
Zachęcamy do zobaczenia innych naszych przepisów.
