Jeśli masz ochotę na pyszny domowy wypiek do popołudniowej kawki to koniecznie musisz wypróbować nasz przepis na kruche ciasto z czerwoną porzeczką. Przygotowując ciasto krok po kroku nie ma możliwości, żeby się nie udało! Słodki wypiek z dodatkiem kwaskowych porzeczek to świetne połączenie, które Twoi bliscy z pewnością pokochają pokochają.
Składniki na kruche ciasto z czerwoną porzeczką:
- ½ szklanki cukru pudru
- Aromat waniliowy
- 3 szklanki mąki typ 500
- 6 żółtek
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 gram miękkiego masła
- 70 dag czerwonej porzeczki (lub innego dowolnego owocu)
Piana – składniki:
- 6 białek
- ¾ szklanki cukru pudru
- Łyżka mąki ziemniaczanej
*szklanka 250 ml
Kruche ciasto z czerwoną porzeczką – przepis krok po kroku:
Krok 1. Przygotuj miskę i wsyp do niej kolejno: mąkę, proszek do pieczenia i cukier, następnie całość wymieszaj.
Krok 2. Do suchych składników dodaj żółtka, masło i aromat waniliowy, potem z tak uszykowanych składników ugnieć jednolitą masę. Ciasto podziel na dwie części – jedną mniejszą (ok. ¼) oraz drugą większą (ok. ¾), następnie mniejszy kawałek włóż do zamrażalnika.
Krok 3. Włącz piekarnik z grzałką ustawioną góra-dół na 180 stopni, aż się nagrzeje, potem formę 24 x 35 cm wysmaruj tłuszczem i ułóż na niej większe ciasto. Następnie piecz ciasto przez około 20 minut.
Krok 4. W czasie gdy nasze ciasto się piecze możemy przygotować pianę. W tym celu wlewamy białka do miski i ubijamy na sztywno, następnie miksując na dużych obrotach stopniowo dodajemy cukier. Na koniec ubijania wsypujemy łyżkę mąki ziemniaczanej.
Krok 5. Gdy nasze ciasto będzie już pięknie zarumienione, wyjmij je z piekarnika i od razu ułóż na nim umyte owoce, które z kolei należy pokryć przygotowaną pianą. Kruche ciasto z porzeczkami jest już prawie gotowe, na koniec posyp wierzch startym na tarce o dużych oczkach ciastem z zamrażalnika.
Krok 6. Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika i piecz 35 minut, aby otrzymało ładny złoty kolor. Gdy wypiek trochę przestygnie oprósz go cukrem pudrem.
Źródło: https://www.empik.com/kulinarna-wiola-najlepsze-przepisy-wojcik-wioletta,p1270065553,ksiazka-p
Więcej przepisów znajdziesz <<TUTAJ>>
